Совсем недавно мы встречали Крещение. Немного
времени и придёт Масленица. Мы решили начать готовиться заранее. Главный
атрибут этого праздника — блины. Традиция печь блины на Масленицу существует
так давно, что многие уже не задумываются о ее истинном значении. Принято
считать, что круглый блин — это символ солнца, но у этого блюда есть и другой
смысл. После крещения Руси Масленицу могли запретить, но она была так любима
народом, что церковь решила ее оставить. Другим стало и главное значение
гуляний: язычники праздновали день весеннего равноденствия, а с появлением
христианства Масленица открывает Великий пост. Кстати, когда-то блины были
исключительно праздничным блюдом, их пекли на поминки и на Масленицу, а в
остальное время печь их запрещалось. Блинчики на масленичную неделю готовили по
очень разным рецептам: гречневые, ржаные, медовые. Блины подавали с маслом и с
начинками. Чтобы хорошо провести Масленицу и не оплошать перед гостями,
хозяюшки — мастерицы приходите со своими рецептами. Мы рады встретить всех
мастера поделятся своим умением. Начинающие хозяюшки смогут узнать многие
нюансы данного блюда. Источник: culture.ru | 
ПОИСК
